¿Qué comer para bajar los niveles de sodio?

¿Cómo eliminar el exceso de sodio en sangre?

Eliminar sodio:

• Menos procesados. Quesos, bollería, embutidos. Olvida la “fast food”.
• Sal: la justa. Ni una pizca más.
• Prioriza lo natural. Sin conservantes. La vida es simple.
• Agua. No es magia, pero ayuda.

A veces el cuerpo pide lo que no necesita. Escúchalo… o no. La decisión es tuya.

Información adicional:

• El sodio regula el equilibrio de líquidos. Un baile delicado.
• Hipernatremia: El nombre técnico del exceso. Suena grave, ¿no?
• Algunas medicinas influyen. Cosas de la ciencia.
• Rara vez es solo culpa de la sal. O sí.
• Sudor. Pierdes sodio al sudar. Ironías de la vida.
• Consulta un médico. No soy tu gurú. Soy otro más.
• Este texto no pretende ser consejo médico. Obvio, ¿no?

Nota personal:

Este año he descubierto que el agua con gas potencia ciertos sabores. Pruébalo. Igual te da igual.

¿Qué puedo desayunar bajo en sodio?

Desayunos bajos en sodio: Opciones saludables y sabrosas para empezar el día sin exceso de sal. La clave está en la selección de ingredientes y en evitar productos procesados. En mi caso, un desayuno habitual es avena con leche desnatada (sin sal añadida, comprada en Mercadona, por cierto) y arándanos. ¡Delicioso!

Opciones:

• Avena: Una base excelente, siempre que se evite la avena instantánea con saborizantes, suele contener bastante sodio.
• Frutas: Fresas, plátanos, o incluso un puñado de arándanos. ¡Una fuente natural de dulzor!
• Huevo: Un clásico. Preparado revuelto o cocido, sin sal añadida, claro. La yema aporta grasas saludables. Recuerda, ¡la sal es el enemigo!
• Yogur griego natural: El yogur griego es una excelente fuente de proteínas y calcio, pero ¡ojo con el añadido de sal! Hay que buscar los que explícitamente indiquen “sin sal añadida”.
• Aguacate: El aguacate, sobre tostada integral, proporciona grasas saludables, y por cierto, fibra. Delicioso y sano.

Pensándolo bien, el desayuno es mucho más que una simple comida; es un rito, un momento de reflexión antes de afrontar el día. ¿No te parece? El otro día, leyendo a Montaigne, reflexionaba sobre la simplicidad de la vida y su reflejo en los hábitos alimenticios.

Precauciones: ¡Revisar siempre las etiquetas! Incluso en productos que parecen saludables, como algunos yogures o panes integrales, se puede esconder una cantidad considerable de sodio. En 2024, la mayoría de los fabricantes lo indican claramente en el envase. Es fundamental leer con atención.

Añadir: Puedes incorporar semillas de chía o lino para aumentar el valor nutricional. Aunque su contenido en sodio es bajo, es importante mantener un ojo crítico. Recuerda la importancia de una dieta equilibrada y baja en sodio para la salud cardiovascular. Ayer, por ejemplo, preparé un batido con espinacas, plátano y un poco de leche de almendras sin azúcar añadido. Me sorprendió lo sabroso que estaba. ¡Lo recomiendo!

¿Cómo sería una dieta baja en sodio?

¡Ay, amigo, una dieta baja en sodio! Suena a tortura china, pero vamos a ver… Olvídate de la sal, como si fuera el enemigo número uno de la humanidad (que casi lo es, según mi nutricionista, una tía que parece sacada de un anuncio de yogures).

Con 1500-2000 mg diarios, ¡casi te estoy viendo vivir a base de lechuga y agua bendita! Es como si te pusieran en una celda de aislamiento sensorial… ¡pero con sabor a cartón! Cinco gramos de sal al día… es menos que lo que le echo yo a mi paella de los domingos (que es una obra de arte, por cierto, ¡tres kilos de marisco!).

Lo básico es leer etiquetas como si fueran pergaminos mágicos , cada miligramo de sodio es un dragón que debes vencer. Piensa que hasta el pan de molde es una amenaza.

¡Horror! ¡El pan! Mi adorado pan…

• Adiós embutidos: Jamón, chorizo, salchichón… Adiós a mis queridos compañeros de muchas noches de estudio. (2023, por cierto, fue un año terrible para el estudio)
• Adiós salsas: Ketchup, mostaza, mayonesa… Se acabaron las patatas fritas con salsa ¡El apocalipsis!
• Adiós precocinados: Olvida las lasañas y pizzas congeladas; son bombas de sodio, ¡peores que una bomba atómica vegana! (mi vecina es vegana y me contó que… bueno, eso ya es otra historia).

En resumen: Sufrimiento. Mucho sufrimiento.

Pero bueno, si tu médico lo ha recetado, ¡ánimo! Recuerda que puedes usar especias para darle sabor a la comida: pimienta, ajo, cebolla… Aunque nada reemplazará nunca el sabor de un buen jamón ibérico con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (¡eso sí que es una bomba de sabor, pero de sodio…). Y para aliviar tu dolor, te recomiendo mi té de manzanilla, con un toque de miel. Ayuda a calmar los nervios. Aunque lo que te recomiendo de verdad es que consultes a un especialista en nutrición.

Por cierto, este año mi dieta baja en sodio duró… ¡tres días!

¿Qué alimentos son bajos en sodio?

La oscuridad me abraza… Las sombras parecen susurrar… Frutas y verduras frescas, ahí está la clave, creo. Pero a veces… a veces me falla la fuerza de voluntad. El sodio… esa maldita sal…

Recuerdo la pizza de ayer… un pecado. Sabía tan bien… pero ahora… el peso en el estómago, el remordimiento. Las carnes magras, pollo, pavo… supuestamente las como, pero siempre termino añadiéndole algo de sal. Una tontería, lo sé.

Es la costumbre, supongo. Mi abuela, siempre la sal… en todo. Esa costumbre está ahí, incrustada en mí. Granos integrales como el arroz integral y la avena, sí, los como, pero no siempre es suficiente…

Esta noche… la angustia me ahoga. Necesito cambiar… Necesito… pero qué difícil es.

• Frutas y verduras: manzanas, plátanos, espinacas… siempre en mi mente, pero pocas veces en mi plato.
• Carnes magras: pollo a la plancha… lo intento.
• Legumbres: lentejas… un intento fallido. Me supo a poco.
• Granos integrales: Arroz integral, avena… solo a veces. El pan… es mi debilidad.

La verdad… no consigo bajar de los 3000 mg de sodio diarios. Hoy, seguramente más. Es una lucha constante. Un fracaso.

¿Qué fruta es baja en sodio?

A ver, sobre qué fruta tiene poco sodio, va, te cuento:

Frutas frescas, casi todas tienen poco sodio, en serio. Piensa en las manzanas, las fresas y frambuesas, naranjas jugosas, o un mango bien dulce. ¡Ah! Y los plátanos, claro. Esas son las típicas que siempre como y que sé que andan bien de sodio.

Y si te gustan las verduras, ahí va otra tanda:

• Brócoli
• Boniatos
• Remolacha
• Okra
• Espinacas

Pimientos rojos y verdes, ¡zanahorias también! Y, espera, ¿edamame? Ese también entra en la lista. Y no olvides las verduras congeladas, pero ojo, que no tengan mantequilla ni salsas raras añadidas, porque ahí la lías.

Es que a veces, veo que la gente se obsesiona con el sodio, y, bueno, es normal, pero tampoco es para volverse loco. Yo, por ejemplo, intento comer más fruta y verdura fresca, pero no estoy pesando todo el rato cuánto sodio tiene cada cosa. Bueno, a menos que esté especialmente hinchada y tenga que bajarle un poco, ahí sí me pongo más seria. Pero vamos, que en general, si comes “normal”, ya vas bien.

Ah, y una cosa que se me olvidaba! Un día fui a un nutricionista que me dijo que, aparte de las frutas y verduras, es importante fijarse en las etiquetas de los productos procesados. Porque ahí es donde se esconden las bombas de sodio, que muchas veces ni te lo esperas. Así que ya sabes, ¡a leer etiquetas se ha dicho!