¿Qué es lo que provoca subir de peso?

El Misterio del Aumento de Peso: Más Allá de las Calorías

Subir de peso, una preocupación común en nuestra sociedad, es un fenómeno mucho más complejo que simplemente ingerir más calorías de las que quemamos. Si bien este desequilibrio energético es la base, la realidad es que una intrincada red de factores, desde lo genético hasta lo ambiental, influye en nuestra predisposición a acumular kilos. Entender esta complejidad es crucial para abordar el problema de forma eficaz y sostenible.

Más allá de la simple ecuación de “calorías que entran versus calorías que salen”, el aumento de peso se ve afectado por una serie de variables interconectadas. Una dieta rica en alimentos ultraprocesados, alta en grasas saturadas y azúcares añadidos, no solo aporta un exceso de calorías, sino que también altera nuestro metabolismo, afectando la forma en que nuestro cuerpo procesa y almacena la energía. La falta de fibra, presente en frutas, verduras y granos integrales, también juega un papel crucial, ya que impacta en la saciedad y la salud intestinal, factores que a su vez influyen en la regulación del peso.

La inactividad física, un mal endémico de la vida moderna, agrava el problema. No solo quemamos menos calorías, sino que también reducimos nuestra masa muscular, lo que disminuye nuestro metabolismo basal, es decir, la cantidad de energía que gastamos en reposo. Este círculo vicioso nos hace más propensos a ganar peso, incluso con una ingesta calórica moderada.

La genética también tiene un papel protagónico. Algunos individuos poseen una predisposición genética a acumular grasa con mayor facilidad, lo que no significa una condena inevitable, sino un llamado a prestar mayor atención a la dieta y el ejercicio. Factores como la regulación hormonal, la sensibilidad a la insulina y la distribución de la grasa corporal están influenciados por nuestros genes.

El entorno en el que vivimos también ejerce una influencia considerable. El estrés crónico, por ejemplo, puede llevar a un aumento de la producción de cortisol, una hormona que favorece el almacenamiento de grasa abdominal. La falta de sueño, la exposición a disruptores endocrinos presentes en algunos plásticos y pesticidas, y el acceso limitado a alimentos frescos y saludables son otros factores ambientales que contribuyen al aumento de peso.

Finalmente, es importante destacar la influencia de la microbiota intestinal, ese conjunto de microorganismos que habitan en nuestro intestino. Un desequilibrio en la composición de la microbiota, conocido como disbiosis, puede afectar la absorción de nutrientes y la regulación del apetito, contribuyendo al aumento de peso.

En conclusión, el aumento de peso es un puzzle multifactorial que requiere una visión holística. Abordar el problema implica no solo controlar las calorías, sino también adoptar un estilo de vida saludable que incluya una dieta equilibrada, ejercicio regular, manejo del estrés y un sueño reparador. Solo así podremos romper el ciclo del aumento de peso y alcanzar un bienestar integral y duradero.