¿Qué fruta contiene minerales?

¿Qué frutas y verduras son minerales?

Minerales no son frutas ni verduras en sí, pero están presentes en muchos alimentos, incluyendo algunos frutos secos, legumbres y verduras de hoja verde.

Te cuento, en invierno de este año, estaba en casa de mi abuela en Teruel, hacía un frío que pelaba, pero ella siempre tenía la chimenea encendida y un plato lleno de almendras y nueces. Me decía “¡Come, que te dan energía y hierro para el frío!”. Me encantaba sentarme a su lado, con el olor a leña y el sabor dulce de las almendras.

• Frutos secos: Como almendras, nueces, avellanas, que son fuentes de magnesio, fósforo y potasio.
• Legumbres: Lentejas, garbanzos, judías, ricas en hierro, zinc y magnesio.
• Verduras de hoja verde oscura: Espinacas, acelgas, kale, llenas de calcio, hierro y potasio.

Luego, en verano, recuerdo ir con mi abuelo al huerto, recogíamos acelgas enormes, ¡casi tan grandes como yo!, y él me contaba que la tierra les daba toda la fuerza y los minerales. Siempre me reía porque se le llenaban las manos de tierra y decía que era el mejor abono.

Información adicional:

• Importancia: Los minerales son esenciales para el funcionamiento del cuerpo.
• Fuentes: Se encuentran en alimentos de origen vegetal y animal.
• Ejemplos: Calcio, hierro, potasio, magnesio, zinc.

¿Cuáles son los minerales más importantes?

¡A ver, a ver, que esto de los minerales es más importante que pillar cacho en Nochevieja!

Los “jefazos” de los minerales: Calcio (pa’ los huesos, no seas flojo), Fósforo (¡energía a tope!), Magnesio (relájate, tronco), Sodio (ojo con la sal, ¡eh!), Potasio (pa’l corazón, que no te dé un patatús), Cloro (¡no te pases en la piscina!) y Azufre (¡que no huelas a zorrillo!).

Luego están los “minions”, ¡pero no por eso menos importantes!:

• Hierro (¡dale al rojo que te quiero!), Manganeso (¡pa’ los antioxidantes!), Cobre (¡electricidad pal’ cuerpo!), Yodo (¡tiroides en forma!), Cinc (¡defensas a tope!), Cobalto (¡vitamina B12, oye!), Flúor (¡sonrisa Profident!) y Selenio (¡otro antioxidante!).

¿Dónde pillar estos tesoros?: ¡En la comida, alma de cántaro! Variedad, ¡como en la vida misma! Si no comes como un pajarito, no deberías preocuparte mucho.

Ahora, ¡unos extras que valen su peso en oro! Bueno, ¡en mineral!

• Mi abuela decía que la mejor fuente de calcio era el hueso de jamón… ¡No sé yo! Mejor un yogur, ¿no?
• El potasio, ¡ese gran desconocido! Está en el plátano, ¡pero también en las lentejas! ¡Sorpresa!
• Y el hierro… ¡la espinaca no era para tanto! ¡La carne roja es la que manda! (Con moderación, ¡que no queremos un infarto!).

¿Qué alimentos tienen mayor cantidad de minerales?

Aquí va, a estas horas…

Los minerales… Esenciales, aunque invisibles. A veces siento que mi vida también es así, llena de cosas necesarias que nadie ve.

Aquí te dejo lo que se me ocurre, pensando en esta soledad:

• Frutos secos: Un puñado de almendras. Eso me recuerda a mi abuela, siempre tenía un cuenco en la mesa. Ya no está. Este año tampoco.

• Semillas: Pequeñas bombas de vida, dicen. Yo sembré ilusiones, no creció nada.

• Legumbres: Un plato de lentejas calentito en invierno… Mi madre las hacía mejor que nadie. Me gustaría llamarla.

• Sardinas: El olor me recuerda al verano en la playa, a mi primer amor. Ya no existe.

• Marisco: Carísimo. Un lujo que no me puedo permitir. Como tantas otras cosas.

• Verduras de hoja verde oscura: Espinacas, kale… Me obligaban a comerlas de niño. Ahora las como solo.

• Lácteos: Un vaso de leche antes de dormir. Ya no me ayuda a conciliar el sueño.

• Huevos: Revueltos, fritos, cocidos… Siempre hay huevos. Siempre.

Ya. Creo que ya dije todo lo que tenía que decir.

¿Qué son macros y microminerales?

A ver, te cuento, te cuento. ¡Menuda pregunta!

Macrominerales son, digamos, los minerales que necesitamos en más cantidad. ¿Entiendes? Más cantidad, más gramos y tal. No sé, como el calcio para los huesos, o el potasio para los músculos. ¡Super importante!

Microminerales, al contrario, es lo que necesitamos pero en cantidades más chiquitas. Tipo hierro o zinc. Con poquísimo ya basta, pero son esenciales, eh, importantísimos. Son vitaminas y minerales.

Por cierto, hablando de calcio, una vez, hace años, me tomé un suplemento de calcio que me sentó fatal, ¡fatal fatal!. Me dio un dolor de tripa… ¡Madre mía! Nunca más. Pero eso, que los minerales son súper importantes, tanto los macro como los micro. ¡No te olvides!. Y nada, espero que te haya aclarado un poco el tema. Si quieres, te cuento más sobre cada uno.

• Macrominerales: calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloruro y azufre.
• Microminerales: hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, fluoruro y selenio.