¿Cuáles son los alimentos que contienen minerales?

¿Qué alimentos contienen muchos minerales?

Minerales… ¡Uf, qué rollo! A ver, ¿dónde los encuentro? Pienso en mi nevera…

• Frutas y verduras: ¡Obvio! Siempre me dice mi madre. Espinacas, plátanos… ¿Será verdad que el plátano da potasio? 🤔 Igual me hago un batido.
• Lácteos: ¡Queso! Adoro el queso. Calcio, ¿no? Pero engorda… ¿Qué hago?
• Legumbres: Lentejas, garbanzos… ¡Qué aburrimiento! Pero son hierro, creo. Mi abuela siempre las hacía.
• Carne: ¡Proteína y hierro! Pero ¿cuál es mejor? ¿Roja, blanca…? ¡Me lío!
• Cereales: Pan integral, avena… Desayuno sano, dicen. Pero a mí me gusta el pan blanco con mantequilla 😩

¡Comer sano es un lío! ¿Y si me tomo un suplemento y ya? Nah, mejor una dieta variada, supongo. ¿Pero equilibrada? ¡Qué pereza pesar la comida!

Dieta balanceada: Es la clave para obtener esos minerales.

Ah, casi se me olvida:

• Mariscos: ¡Zinc! Siempre se me olvida el zinc. Las ostras son puro zinc, dicen.
• Frutos secos: ¡Magnesio! Un puñado al día. Pero ¿cuál? ¿Almendras? ¿Nueces? ¡Tantas opciones!
• Semillas: Chía, lino… ¡Omega 3 y minerales! Las echo en el yogur.

¡Uf! Creo que ya tengo la lista. A ver si me acuerdo de comprar todo esto la próxima vez que vaya al súper. Aunque seguro que se me olvida algo… ¡Siempre pasa!

¿Cuáles son las frutas que contienen minerales?

Las frutas con minerales son: cítricos (potasio), plátano (potasio), fresas (manganeso), aguacate (potasio y magnesio), ciruelas pasas (potasio y hierro), uvas (potasio).

A ver, te cuento… Recuerdo perfectamente el verano pasado en el huerto de mi abuela en Teruel. ¡Menudo calor! Ella siempre decía que “la fruta del huerto es la que alimenta de verdad”. Y tenía razón. Me pasaba horas recogiendo ciruelas pasas, ¡que eran enormes!

• Ciruelas pasas: Las ponía a secar al sol y luego me las comía a puñados. Ella decía que tenían mucho hierro y eran buenas para la sangre. (si, ya sé que a nadie le gusta).
• Plátanos: Aunque no cultivábamos plátanos en Teruel (obvio), mi abuela siempre tenía alguno guardado que le traía mi tío de Valencia. Decía que eran pura energía para el cuerpo, ¡y yo me lo creía!
• Uvas: Teníamos una parra que daba unas uvas pequeñas pero muy dulces. Las uvas contienen potasio.

Luego, en casa, mi madre siempre insiste con el aguacate, lo machaca para el desayuno, tiene potasio y magnesio. Nunca me ha gustado demasiado, pero sé que es sano.

Y las fresas. ¡Ah, las fresas! Mi abuela siempre hacía mermelada casera, recogidas por la mañana tempranisimo, con sabor intenso, porque contienen manganeso.

Y los cítricos: los naranjos y limoneros de mi tía en Murcia, repletos de fruta. ¡Que manera de oler la flor de azahar! A ella le encantaba hacer zumo recién exprimido cada mañana porque, insistía, “el potasio es vital”.

¿Cuáles son los minerales más importantes?

Minerales clave: Calcio, fósforo, magnesio. Esenciales. Punto.

Sodio, potasio, cloro, azufre. Necesarios, pero…controlables. Mi dietista, Dra. Elena Ruiz, insiste en ello.

Oligoelementos: Microdosis, macroefectos. Hierro, manganeso, cobre. Sí, lo sé, básico. Pero… fundamental.

Yodo, zinc, cobalto, flúor, selenio. No te confíes. Déficit? Problemas. Preguntale a mi hermano, casi lo paga caro.

• Dieta variada: La clave. Siempre lo he dicho.
• Suplementos? Con precaución. Algunos, sí. Otros… mejor no. Experiencia propia.

Nota: Consulta a tu médico o nutricionista. Información de 2024. No es receta médica. Solo mi experiencia. Asumes el riesgo.

¿Qué alimentos tienen mayor cantidad de minerales?

El silencio del tiempo pesa, un tiempo que se estira como la sombra alargada de un olivo al atardecer. Minerales, la tierra misma en nuestra sangre. Recuerdo el sabor metálico de las sardinas, un mar de minerales en cada bocado. Su sabor… inolvidable, como la primera vez que vi el mar. Ese sabor salado que evoca la memoria de las olas, inmensas y profundas… y dentro de esas sardinas… un tesoro mineral.

El recuerdo de la abuela desgranando lentejas, una letanía lenta y reposada, cada legumbre un pequeño universo mineral, lleno de un sustento ancestral, un pasado que palpita aún en mi estómago. Legumbres, la tierra nutriendo el alma. Ese olor, esa textura…

Luego vienen las imágenes, destellos fugaces. Las hojas verdes, brillantes, una esmeralda vibrante en la mesa de mi infancia, verduras de hoja verde, la vitalidad en cada hoja. El calcio de la leche materna, un vínculo indeleble entre madre e hija… Lácteos, un legado maternal de minerales. Un suave recuerdo… una caricia en la memoria…

Aquellos días de verano, mi abuela y yo, pelando almendras al sol. El aire lleno de aromas a tierra seca y nueces, frutos secos, una explosión solar de minerales. Un ritual lento, casi ceremonial, lleno de un silencio cósmico. El crac, el crujir.

Y las semillas. Un pequeño mundo en cada grano. Un misterio contenido. Semillas, promesas de vida en lo minúsculo. El misterio silencioso. Un universo minúsculo.

• Frutos secos: almendras, nueces, avellanas… Energía pura.
• Semillas: chía, lino, girasol… Pequeños tesoros.
• Legumbres: lentejas, garbanzos, judías… Sustento ancestral.
• Sardinas: mar en lata. Rico en calcio y fósforo.
• Marisco: mejillones, almejas… Minerales del mar.
• Verduras de hoja verde oscura: espinacas, acelgas… Energía verde.
• Lácteos: leche, yogur, queso… Calcio esencial.
• Huevos: completos, una fuente de vida.

La memoria a veces es un paisaje difuso, un mar de sensaciones. Los minerales, la vida misma, se integran en nuestra esencia. Una danza entre la tierra y el cuerpo. Un legado incesante. Un camino mineral.

¿Qué son macros y microminerales?

Macronutrientes: Energía pura. Proteínas, grasas, hidratos de carbono. El combustible vital.

Micronutrientes: Vitaminas y minerales. Lo pequeño que sustenta lo grande. Sin ellos, el sistema falla.

• Macrominerales: Calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloruro y azufre. Necesidades elevadas. Huesos, nervios, fluidos.
• Microminerales (Oligoelementos): Hierro, zinc, cobre, manganeso, yodo, selenio, molibdeno, flúor. Dosis mínimas, impacto máximo.

Mi abuela decía: “Come con cabeza, que el cuerpo no perdona”. Ella conocía el valor de los minerales antes de que se hablará tanto de “nutrición”. Su huerto era su farmacia. Un puñado de ortigas valía más que cualquier pastilla.

¿Qué son los microminerales y ejemplos?

¡Microminerales! Esas cositas que necesitamos en dosis microscópicas, ¡pero ojo!, que si faltan… ¡drama! Como si a tu coche le faltara una tuerca, parece una tontería, pero ¡zas! al taller. Hablamos de miligramos y microgramos, o sea, cantidades que si las vieras te daría un ataque de risa, ¡casi invisibles! Yo una vez intenté pesar un microgramo de sal… terminé con un dolor de cabeza tremendo.

• Manganeso: Fundamental para los huesos, ¡como el cemento para los ladrillos! Y sin él, ¡adiós metabolismo de carbohidratos! Mi abuela siempre decía que el manganeso era el secreto de su bizcocho… nunca supe si era verdad.
• Zinc: ¡El rey del sistema inmunitario! Sin zinc, agarras un resfriado hasta mirando un cubito de hielo. Yo me atiborro de pipas de calabaza, ¡ricas en zinc! Aunque a veces exagero y termino con dolor de estómago… ¡cosas que pasan!
• Hierro: ¡Esencial para la sangre! Si te falta, pareces un fantasma, ¡más blanco que la pared de mi casa! Y hablando de paredes… ¡mi casa necesita una mano de pintura urgentemente!
• Cobre: Ayuda a absorber el hierro, ¡son como una pareja inseparable! Como yo y mi café por las mañanas… sin él no funciono.
• Selenio: ¡Un antioxidante de primera! Combate los radicales libres… ¡como un superhéroe en miniatura! Aunque, sinceramente, no tengo ni idea de qué son los radicales libres.
• Molibdeno: ¡Imprescindible para ciertas enzimas! Aunque su nombre parece sacado de una película de ciencia ficción. ¿Molibdeno? ¡Suena a robot gigante!
• Yodo: ¡Para la tiroides! Si te falta, puedes terminar con un bocio… ¡como un pavo! Mejor no arriesgarse.
• Cobalto: ¡Parte de la vitamina B12! Y la B12 es como la gasolina del cuerpo… ¡sin ella no arrancamos!

Y ojo, que no solo se encuentran en pastillas, ¡también en la comida! Frutos secos, legumbres, verduras… ¡hasta en el chocolate! Aunque no es excusa para zamparse una tableta entera, ¿eh? ¡Que luego vienen los remordimientos! Ayer me comí un kilo de fresas y… mejor no sigo. El caso es que estos microminerales son esenciales, ¡como el wifi en mi casa!