¿Qué hacer después de comer comida muy salada?

¿Qué hacer cuando la comida está demasiado salada?

Cuando te encuentras con un plato demasiado salado, puede resultar desalentador. La sal, aunque es un condimento esencial, puede dominar rápidamente los sabores de una comida si se utiliza en exceso. Sin embargo, no te preocupes, existen algunas medidas eficaces que puedes tomar para remediar la situación.

1. Diluir con líquido:

• Agrega agua, caldo o leche al plato. Los líquidos ayudarán a diluir la concentración de sal y reducir la sensación de salinidad. Comienza con pequeñas cantidades y agrega más según sea necesario.
• Para sopas o guisos, agrega más líquido y vuelve a hervir. El líquido adicional suavizará el sabor salado.

2. Agregar ingredientes suaves:

• Incorpora alimentos sin sal como arroz, pasta o patatas. Estos actuarán como absorbentes de sal, mitigando el exceso de salinidad.
• Agrega ingredientes dulces como frutas o miel. Los sabores dulces pueden contrarrestar el exceso de sal.

3. Enjuagar los ingredientes:

• Si es posible, enjuaga los ingredientes salados, como las verduras o los frijoles, con agua antes de agregarlos al plato. Esto eliminará parte del exceso de sal.

4. Usar especias:

• Agrega especias como pimienta negra, cilantro o comino. Las especias pueden agregar profundidad de sabor y distraer la atención del exceso de sal.
• Evita usar más sal, ya que esto solo empeorará el problema.

5. Usar bicarbonato:

• Añade una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio al plato. El bicarbonato neutralizará la sal y reducirá la sensación salina.

Consejos adicionales:

• Prueba un bocado antes de agregar más sal. Es fácil pasarse con la sal, pero difícil de quitarla.
• Usa sal marina o sal kosher en lugar de sal de mesa. Estos tipos de sal tienen cristales más grandes y se distribuyen de manera más uniforme.
• Considera usar sustitutos de sal, como hierbas y especias, para agregar sabor sin el exceso de sodio.

Recuerda que estos métodos pueden no ser efectivos para platos muy salados. En tales casos, es posible que debas desechar el plato y comenzar de nuevo, o buscar consejo profesional de un chef.