¿Qué tan recomendable es consumir sal del Himalaya?

La sal del Himalaya: ¿Una opción saludable o un mito de marketing?

La sal del Himalaya, un tipo de sal rosa extraída en las montañas del Himalaya, se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años debido a las afirmaciones sobre sus supuestos beneficios para la salud. Sin embargo, es esencial cuestionar científicamente estas afirmaciones para determinar si esta sal es realmente más saludable que la sal común.

Beneficios para la salud no demostrados

A pesar de las afirmaciones de los vendedores, no hay evidencia científica que respalde los supuestos beneficios para la salud de la sal del Himalaya. Estas afirmaciones incluyen:

• Mejora la hidratación: No hay evidencia de que la sal del Himalaya hidrate más que la sal común.
• Reduce la presión arterial: Si bien el sodio es esencial para regular la presión arterial, no hay evidencia de que la sal del Himalaya tenga algún efecto específico sobre los niveles de presión arterial.
• Desintoxicación: El cuerpo tiene mecanismos naturales para desintoxicarse, y no hay evidencia de que la sal del Himalaya mejore este proceso.
• Mejora la salud general: No hay pruebas científicas que respalden las afirmaciones de que la sal del Himalaya mejora la salud general o previene enfermedades.

Contenido de minerales similar al de la sal común

La sal del Himalaya contiene una pequeña cantidad de minerales, incluidos el calcio, el magnesio y el potasio. Sin embargo, las cantidades de estos minerales son tan insignificantes que no brindan ningún beneficio nutricional significativo. La sal común también contiene minerales esenciales, y la cantidad total de minerales consumidos a través de la dieta generalmente es mucho mayor que la que se obtiene de la sal.

Consumo no respaldado por evidencia

No hay evidencia científica que respalde el consumo de sal del Himalaya como una alternativa más saludable a la sal común. De hecho, el consumo excesivo de sal, independientemente de su origen, puede contribuir a problemas de salud como presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Conclusión

Si bien la sal del Himalaya puede agregar un toque estético a los platos, no presenta ningún beneficio para la salud demostrado científicamente y no es más saludable que la sal común. El consumo de sal debe limitarse según las recomendaciones de las autoridades sanitarias para mantener una dieta saludable.