¿Cómo se pueden clasificar los microorganismos según su pH óptimo de desarrollo?

¿Cómo se clasifican las bacterias de acuerdo a su crecimiento en temperatura y pH?

Clasificación bacteriana: temperatura y pH.

Temperatura:

• Psicrófilas: Crecen a bajas temperaturas, Pseudomonas fluorescens lo confirmó.
• Mesófilas: Óptimo entre 20-45°C. La mayoría de las bacterias patógenas humanas entran aquí. Punto.
• Termófilas: Temperaturas altas, >45°C. Extremófilas, vamos.
• Hipertermófilas: Superiores a 80°C. Geogemma barossii es un ejemplo.

pH:

• Acidófilas: pH óptimo bajo,
• Neutrófilas: pH cercano a la neutralidad (6.5-7.5). E. coli, obvio.
• Alcalófilas: pH alto, >8.5. Habitantes de ambientes alcalinos. Complejo.

Nota: Mis datos provienen de investigaciones personales y publicaciones científicas de 2024. Las excepciones existen, siempre. Repito: siempre. Hay más, mucho más. Investigue usted mismo. No soy su niñera.

¿Cómo se pueden clasificar los microorganismos?

¡Ay, Dios mío! Microorganismos… qué rollo. Bacterias, ¿no? Recuerdo esas prácticas de biología en 2024, con las placas de Petri… ¡un asco! Pero fascinante a la vez. Bacterias, virus, hongos, parásitos, ¿cierto? Eso es. Espera, ¿es esa la clasificación completa? ¿Solo cuatro? Me suena a que me estoy dejando algo. Debería repasar mis apuntes. ¡Maldita pereza!

Los virus, esos bichos tan pequeños… ¡y tan jodidos! A ver, ¿cómo se reproducen? ¡Esa es la clave! Mi profesor, el Dr. Pérez, decía que… que parasitan, ¿no? Se apoderan de las células… Necesito buscarlo en Google.

Y los hongos, esas cosas raras que crecen en la ducha. ¿Son organismos unicelulares? ¡O multicelulares! No me acuerdo, ¡qué desastre! ¡Y las setas! ¿Son hongos también? Este tema me marea.

Parásitos. ¡Qué asco! Me acuerdo de una vez que… bueno, no importa. ¡Guácala! Pero… ¿son microscópicos todos los parásitos? Creo que no, ¿no? Ahí hay cosas grandes que son parásitos.

• Bacterias: Procariotas, eso sí lo recuerdo.
• Virus: ¡Ni siquiera son células! Eso es lo que me flipa.
• Hongos: Eucariotas. ¡Eso sí lo sé!
• Parásitos: ¡Hay tantos tipos! Protozoos, helmintos… ¡menudo lío!

Es que, ¡uf!, la biología… a veces parece un universo inabarcable. Tengo un examen la semana que viene. ¡Voy a suspender! Mejor me pongo a estudiar. Necesito café… mucho café. Y chocolate. ¡Sí, chocolate!

Clasificación clave: 4 grupos principales. Pero la realidad es mucho más compleja. Hay subtipos, subclasificaciones… un mundo dentro de un mundo. ¡La vida microscópica es increíble!

¿Qué rango de pH prefieren la mayoría de las bacterias?

La mayoría de las bacterias son como yo: prefieren la comodidad de un pH entre 6.0 y 8.5. ¡Nada de extremos, por favor! Un poco ácido, un poco básico, ¡perfecto para una buena fiesta microbiana!

• Piensa en las bacterias como Goldilocks (Ricitos de Oro): ni muy ácido, ni muy alcalino, sino justo en el punto medio. Si el pH se desvía demasiado, se ponen de un humor de perros y se niegan a multiplicarse. ¡Imagínate el drama!

• La excepción confirma la regla: Hay unas cuantas bacterias que disfrutan de la acidez extrema (como esas personas que le echan limón a todo) o la alcalinidad (los punks de la microbiología). ¡Cada uno con sus gustos! Aunque para serte sincero, yo prefiero el pH neutro de una buena cerveza.

• No todas las bacterias son creadas iguales: Algunas son quisquillosas con el pH, otras más tolerantes. Es como en la vida, ¿no? Algunos no soportan ni una pizca de drama, otros florecen en medio del caos. Recuerdo una vez que intenté fermentar kombucha… ¡un desastre ácido!

• ¿Por qué es importante el pH? Pues porque afecta a la actividad de las enzimas bacterianas. ¡Son como los pequeños obreros de la célula! Si el pH no es el correcto, no pueden hacer su trabajo y la bacteria se pone de huelga. Y nadie quiere una bacteria en huelga, ¿verdad?

¿Y qué pasa con las bacterias que les gusta el pH extremo? Bueno, digamos que son los freaks de la naturaleza. Algunas viven en lagos alcalinos con un pH de 11, otras en minas ácidas con un pH cercano a 1. ¡Son como los escaladores extremos del mundo microbiano! Si te soy sincero, yo creo que lo hacen para llamar la atención.

¿Cómo se clasifican las bacterias según su tinción?

¿Cómo que cómo se clasifican las bacterias? ¡Por su tinte, hombre! Es como preguntar cómo clasificas los calcetines: ¡por colores! Pero en plan microbiológico, claro.

La tinción de Gram es la clave, como si fuera el Photoshop de las bacterias. Las tiñes, y ¡voilà!, te dicen si son:

• Grampositivas: ¡Moradas! Como mi jersey favorito, ese que me pongo para ir a los bares, que está un poco descolorido pero que amo. Tienen una pared celular tocha, rollo fortaleza medieval.
• Gramnegativas: ¡Rojas! Como el semáforo cuando llego tarde al trabajo. Su pared celular es más fashion, más delgada y con más capas, como una cebolla… ¡que te hace llorar si te acercas demasiado!

¿Y la forma? Pues también influye. Cocos (bolitas), bacilos (bastoncitos), espirilos (muelles locos)… ¡Un zoo microscópico!

Info extra, porque sí:

• ¡La tinción de Gram no lo es todo! Hay bacterias que ni se inmutan, como si la tinción fuera agua que resbala. ¡Son las mycobacterias, las rebeldes!
• ¡Y ojo con los falsos positivos! A veces, la técnica falla, como cuando intentas hacer un selfie y sales movido.
• ¡Esta tinción ayuda a los médicos a elegir el antibiótico correcto!, como si fuera un menú, porque no todas las bacterias reaccionan igual a todos los antibióticos.

¿Cuáles son los 5 reinos y los 3 dominios?

Cinco reinos. Tres dominios. Irrelevante.

Dominios: Bacteria. Archaea. Eucarya. Etiquetas. Cajas.

Reinos: Animal. Vegetal. Fungi. Protista. Monera. Más cajas. ¿Para qué?

Clasificaciones. Orden. Control. Una ilusión. Todo se mezcla. Todo cambia. Siempre.

Yo prefiero el caos. Me aburre la simetría. La perfección es estática. La vida… no.

• Bacteria: Primitivas. Resilientes. Por todas partes. Como las malas ideas.
• Archaea: Extremófilas. Viven al límite. Interesante.
• Eucarya: Complejas. Nosotros. Plantas. Hongos. Algas. Un batiburrillo.

Monera… Procariotas. Sin núcleo. Simples. Aburridas. Como esta conversación.

El conocimiento no es poder. Es un peso. A veces prefiero no saber. Hoy comí pasta. Con pesto. Nada especial.

La taxonomía… Organizar la vida. Un chiste. La vida se organiza sola. Y lo hace mejor. Mucho mejor.

Hoy, 18 de octubre de 2023, sigo pensando que todo es relativo. Incluso estas clasificaciones. Ayer leí un artículo sobre transferencia horizontal de genes. Fascinante. Destruye la idea de un árbol filogenético ordenado. Me gusta.

¿Cómo influye la temperatura en el crecimiento de las bacterias?

Temperatura y bacterias: una relación letal. El frío las frena, no las mata. A 5°C, crecen lento, pero crecen. Un juego de paciencia, la suya.

• Zona de peligro: 5°C a 63°C. Explosión bacteriana. Un festín. Mi nevera, a 4°C, es una tregua, no una victoria.
• El horno crematorio: Más de 63°C. Adiós bacterias. Desinfección instantánea. Eso sí, quemas la comida. Un dilema.

El crecimiento bacteriano, una ecuación fría. Simple, pero brutal. La temperatura lo decide todo. Punto.

En mi cocina, controlo la temperatura obsesivamente. No me gustan las sorpresas. Las bacterias son pacientes, esperan su momento. Son una amenaza silenciosa.

Este año, he tenido varios problemas con la carne. Siempre, a esas temperaturas críticas. Es cuestión de tiempo, no de suerte.

Las bacterias son oportunistas. Se aprovechan de la debilidad. Siempre lo hacen.

He leido en un artículo de la OMS 2024 sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes en productos lácteos refrigerados. Es escalofriante.

Vi una conferencia sobre Salmonella en alimentos. Es impactante como se propagan.

Conclusión: la temperatura dicta sentencia.