¿Qué podemos hacer para sal?

Cómo reducir el consumo de sal

La sal es un ingrediente esencial en muchos alimentos, pero consumir demasiada puede tener efectos negativos en la salud, como presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los adultos deben limitar su consumo de sal a menos de 5 gramos por día, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita.

Aquí tienes algunos consejos para reducir el consumo de sal:

Utiliza especias

Las especias como el ajo, la cebolla, la pimienta, el orégano, el tomillo, la albahaca y el cilantro pueden realzar el sabor de los alimentos sin añadir sal. También puedes probar especias como el comino, el jengibre, la cúrcuma y las vinagretas caseras.

Evita los alimentos con alto contenido de sodio

Muchos alimentos procesados, como los alimentos enlatados, las carnes frías y los aperitivos salados, contienen grandes cantidades de sodio. Evita estos alimentos o consúmelos con moderación.

Otros consejos

• Lee las etiquetas de los alimentos: Presta atención al contenido de sodio en las etiquetas de los alimentos y elige opciones con menor contenido de sal.
• Cocina más comidas en casa: Cuando cocinas en casa, puedes controlar la cantidad de sal que añades a tus comidas.
• Utiliza sustitutos de sal: Hay muchos sustitutos de sal disponibles en el mercado que contienen menos sodio que la sal de mesa.
• Gradualmente: Reduce gradualmente tu consumo de sal con el tiempo para que tus papilas gustativas se adapten.
• Utiliza hierbas frescas: Las hierbas frescas como el perejil, la albahaca y el cilantro pueden añadir sabor a tus comidas sin añadir sal.
• Marina los alimentos: Marinar los alimentos en hierbas, especias y zumo de limón puede realzar su sabor sin necesidad de añadir sal.
• Escoge alimentos ricos en potasio: Los alimentos ricos en potasio, como los plátanos, las patatas y las espinacas, pueden ayudar a contrarrestar los efectos del sodio.

Reducir el consumo de sal puede ser un reto, pero es esencial para mejorar la salud en general. Siguiendo estos consejos, puedes reducir gradualmente tu consumo de sal sin sacrificar el sabor de tus comidas.