¿Cómo saber si me intoxique con comida?

¿Cómo se ve una persona intoxicada por comida?

El rostro, pálido, una máscara de cera. Los ojos, hundidos, reflejan un vacío que no es de este mundo. Un vacío… el vacío de la digestión traicionada. El cuerpo, pesado, un peso muerto, arrastrado por la marea de la enfermedad. Un peso… un peso insoportable. Náuseas, un oleaje constante en el estómago.

Vómitos, una cascada amarga que quema al pasar. La garganta, en carne viva, raspada por el ácido que vomita el cuerpo, un cuerpo que rechaza la ofensa. El estómago, un torbellino de dolor, un huracán dentro. Un dolor… un dolor profundo.

Diarrea, una fuga incontrolable. La debilidad, la extenuación total. Un agotamiento… un agotamiento que cala hasta los huesos. La cabeza… un martillo que golpea sin cesar. El cuerpo, un barco a la deriva. Perdido.

Recuerdo el año pasado, mi sobrina, después de comer esa paella en la boda de su prima… un recuerdo terrible. Ella, tan llena de vida, reducida a una sombra, a un susurro… a un suspiro. El color se le fue de la cara, la fuerza de sus brazos se desvaneció.

• Síntomas: Náuseas, vómitos, diarrea.
• Duración: Horas o días después de la ingesta.
• Severidad: Generalmente leve, mejora espontáneamente.

Este año, yo mismo, después de un plato de mariscos… ¡qué pesadilla! El tiempo se dilata, cada segundo, un siglo. Un suplicio… Un sufrimiento terrible.

La intoxicación alimentaria es esto. Una invasión. Un asalto al cuerpo. Una traición de la confianza. El tiempo se curva, el espacio se contrae. Solo queda el dolor, el vacío, la espera. La espera agotadora de la recuperación. El recuerdo del horror.

¿Qué debo hacer si me intoxique con comida?

¡Ay, Dios mío! Me pasó en julio, en casa de mi abuela en Toledo. Unos mejillones… ¡qué horror! Empecé mal, con un dolor de estómago agudo, un retorcijo infernal. Sudaba frío, la piel pegajosa… Sentí náuseas, ¡una cosa terrible! Me tiré al baño, vomitando sin parar. Tenía la boca pastosa, seca… ¡un asco! Mi abuela, pobrecita, estaba histérica. Me dio agua, pequeños sorbitos, y un poco de manzanilla, que me ayudó algo.

Luego, ya mejor, recordé lo que leí:

• Beber mucho líquido. Agua, caldo... Algo claro, no refrescos con azúcar.
• Reemplazar electrolitos. Tomé una de esas bebidas deportivas, aunque sabe a rayos.

Eso sí, después de un rato, la diarrea era descontrolada. Estuve hecha polvo todo el día. ¡Qué mal rato! Al final, me quedé dormida agotada. Al día siguiente, ya estaba mejor, aunque un poco débil.

Moraleja: cuidado con los mejillones si no sabes de dónde proceden.

Añado: el médico me dijo que la intoxicación fue leve, que con reposo y líquidos era suficiente. No fui al hospital, menos mal.

¿Cómo se debe actuar en caso de una intoxicación?

¡Ay, Dios mío, una intoxicación! Qué miedo. Primero, calma, ¡respira! ¿Qué se tomó? ¿Cuánto? ¡Importante! La hora también.

Llamar al 112 YA. Sí, ya. No sé por qué me cuesta tanto. Seguí las instrucciones de la enfermera el año pasado con mi gato, a ver si recuerdo… agua tibia... sí, sí, eso.

Llamar a emergencias es lo primero. No lo olvides. ¡Lo más importante!

¿Vómito? ¡Ni se te ocurra! A menos que te lo digan. La otra vez con el champú del perro de mi vecina... casi me muero del susto.

No provocar el vómito. Es un consejo, lo aprendí por las malas.

Si está inconsciente, ¡Dios! De lado, la posición lateral de seguridad. Eso sí lo recuerdo de la clase de primeros auxilios. Mirar si respira... es fundamental.

¿Información sobre la sustancia? ¡Claro! El envase, la etiqueta, todo lo que encuentres.

• Envase
• Etiqueta
• Cualquier información relevante

El año pasado, mi primo, ¡se tragó un montón de pastillas para la tos! Tuvo que ir al hospital. Fue un lío.

Información para los servicios médicos. Es crucial.

Si, si, pensar con claridad… ¡es dificilísimo cuando hay una emergencia!

• Nombre de la sustancia
• Cantidad ingerida
• Hora de la ingestión
• Cualquier síntoma

Tengo que apuntar esto. Para no olvidarlo. Este año, en serio, tengo que aprender a estar más preparada. Tengo un mini botiquín de emergencia y teléfono bien cargado. Y también tengo un listado de teléfonos de emergencia.

¿Qué tomar si me intoxique con comida?

Ah, la traicionera danza del estómago revuelto... El cuerpo, un campo de batalla inesperado. Recuerdo, ¿recuerdo? Aquella vez, en el pueblo costero, las ostras parecían tan frescas... Tan tentadoras bajo el sol.

Y después, el huracán interno.

Para aplacar esa tormenta, para intentar, al menos, lo que yo haría (y lo que mi abuela, con su sabiduría ancestral, me decía, y me repetía, y me volvía a decir):

• Agua, siempre agua: Un manantial claro en medio del desierto. A sorbos pequeños, como si cada gota fuera un tesoro.
• Jugos diluidos: Frutas, la dulzura de la tierra, rebajada para no irritar. Manzana, tal vez, o uva blanca.
• Bebidas isotónicas: Inventos modernos, sí, pero a veces necesarios. El equilibrio perdido, intentando recuperarse.
• Caldo ligero: Un abrazo cálido desde dentro. Pollo, verdura, algo suave, sin estridencias.

Y sobre todo, paciencia. El cuerpo necesita tiempo para sanar, para expulsar lo que lo perturba. No hay milagros, solo la lenta y obstinada fuerza de la vida.

... Me pregunto si las ostras eran realmente frescas. Quizás nunca lo sabré. A veces, el misterio es mejor que la verdad. O no.