¿Qué pasa si elimino la sal de mi dieta?

¿Qué sucede si eliminas la sal de tu dieta?

La sal, o cloruro de sodio, es un elemento esencial en nuestra dieta, pero su consumo excesivo puede tener graves consecuencias para la salud. Si eliminas la sal de tu dieta, puedes experimentar una serie de beneficios, entre ellos:

Reducción de la presión arterial:

El sodio en la sal juega un papel crucial en la regulación de la presión arterial. Cuando consumes demasiada sal, tu cuerpo retiene más agua para diluir el sodio, lo que aumenta el volumen sanguíneo. Este mayor volumen sanguíneo ejerce presión sobre las paredes de los vasos sanguíneos, lo que lleva a la hipertensión (presión arterial alta). Eliminar la sal de tu dieta puede ayudar a reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Disminución de la mortalidad:

La hipertensión es un factor de riesgo importante para enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal. Eliminar la sal de tu dieta puede reducir el riesgo de desarrollar estas afecciones y, en última instancia, disminuir la mortalidad general. Según la Organización Mundial de la Salud, el exceso de sodio causa aproximadamente 1,89 millones de muertes relacionadas con la alimentación cada año.

Mejora de la salud cardiovascular:

Además de reducir la presión arterial, eliminar la sal de tu dieta también puede mejorar otros aspectos de tu salud cardiovascular. El exceso de sodio puede dañar el revestimiento de los vasos sanguíneos, lo que los hace más susceptibles a la acumulación de placa y la formación de coágulos sanguíneos. Reducir la sal puede ayudar a proteger los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Mejora de la función renal:

Los riñones juegan un papel crucial en la regulación de la presión arterial y el equilibrio de electrolitos en el cuerpo. Cuando consumes demasiada sal, los riñones tienen que trabajar más para excretar el exceso de sodio, lo que puede poner a prueba su función. Eliminar la sal de tu dieta puede ayudar a reducir la carga de trabajo de los riñones y mejorar su función.

Reducción de la hinchazón:

El exceso de sodio puede provocar retención de agua, lo que provoca hinchazón en manos, pies y otras partes del cuerpo. Eliminar la sal de tu dieta puede ayudar a reducir la hinchazón y mejorar tu apariencia general.

Es importante tener en cuenta que una dieta sin sal no es necesariamente saludable. Nuestro cuerpo necesita cierta cantidad de sodio para funcionar correctamente. La clave es consumir sodio con moderación. Según las pautas dietéticas para estadounidenses, los adultos deben limitar su consumo de sodio a menos de 2.300 miligramos por día.