¿Qué pasa si no comemos nada de sal?

¿Qué pasa si no se consume sal?

¡Ay, amigo! ¿Que qué pasa si dejas la sal? ¡Te conviertes en un blandengue, un tomate sin sal! ¡Un ser insípido, sin gracia, como un chiste malo de mi cuñado!

La falta de sal, ¡horror!, no es broma. No te mueres, obvio, pero… ¡te puedes sentir como un flan! Mareos, debilidad, ¡hasta te puede dar algo parecido a una depresión salada!

• Debilidad muscular, como si hubieras luchado contra un oso panda.
• Calambres, ¡como si te hubieran dado una patada un ejército de hormigas!
• Náuseas, como si te hubieras comido un pastel de calcetines.
• Deshidratación, que es como sentir que te están secando al sol como una pasa.

Pero, ojo, esto solo si dejas la sal completamente. Un poco de sal es fundamental. Es como la chispa de la vida, ¡pero en versión mineral!

Ahora bien, el exceso, ese sí que es un peligro. Me contaron que este año, el exceso de sal provocó una epidemia de… ¡hipertensión en el pueblo de mi abuela! ¡Casi mueren todos! Ok, exageré. Pero la hipertensión sí es un problema serio.

El exceso de sal mata más que los tiburones en una piscina olímpica, y eso sí que da miedo.

Recuerda: Un poco de sal es bueno, ¡mucho es malo! Mi consejo: Busca el punto medio. ¡Como en la vida misma!

Este año, mi médico me recomendó controlar mi consumo de sal por un problema de retención de líquidos… ¡parecía que iba a explotar como un globo! Fue una experiencia memorable.

¿Qué pasa si elimino la sal por completo?

¡Ay, madre! ¿Que dejas la sal? ¡Como si fueras un robot insensible a los sabores! Pues prepárate, porque la cosa va a ser más sosa que un discurso político aburrido.

Sin sal, tu presión arterial seguramente te lo agradecerá, bajando más rápido que las acciones de una empresa que anuncia que solo va a usar aguacates de plástico.

Pero ojo, que también puedes sentirte como un zombie deshidratado, ¡más seco que la garganta de un cantante de heavy metal después de un concierto!

Y no lo digo yo, eh, ¡que lo dice la ciencia! Que la peña que come sal a cascoporro tiene más papeletas para palmarla, ¡casi 2 millones al año, nada menos!

• ¡Es como para pensárselo dos veces antes de atracar el salero!
• Y ojo, que si te pasas de “cero sal”, la comida te sabrá a cartón. ¡Avisado quedas!

¿Sabes qué me pasó a mí una vez? Intenté hacer dieta sin sal y acabé comiendo más azúcar para compensar. ¡Un desastre total! Terminé peor que al principio, ¡con la tensión baja y los michelines al alza!

¿Qué pasa si no se consume sal?

¿Qué pasa si no se consume sal?

La ausencia total de sal en la dieta es extremadamente peligrosa. Provoca desequilibrios electrolíticos severos, afectando funciones vitales como la transmisión nerviosa y la contracción muscular. El sodio, del que la sal es fuente principal, es crucial para nuestro organismo. ¡No es algo que se deba tomar a la ligera! Mi tía abuela sufrió una crisis por una dieta demasiado restrictiva en sodio. Fue un susto tremendo.

• Hiponatremia: Es la principal consecuencia de la falta de sal, caracterizada por niveles bajos de sodio en sangre.

• Deshidratación: aunque parezca contradictorio, la falta de sodio puede dificultar la retención de agua.

• Problemas musculares y nerviosos: calambres, debilidad, fatiga, mareos, e incluso convulsiones.

Es importante destacar que la clave reside en el equilibrio. El exceso de sal es dañino, indudablemente, contribuyendo a la hipertensión arterial –responsable de millones de muertes anuales según la OMS en 2024– pero su eliminación total conlleva riesgos aún mayores.

Hablando de filosofía… la moderación parece ser la virtud cardinal, ¿no? Incluso en la sal, ingrediente tan básico. El problema siempre es el exceso, el desequilibrio, esa tensión entre opuestos que nos define como seres humanos. Ayer mismo leí un artículo sobre esto mismo.

La OMS registró en su último informe (2024) que la hipertensión causa más de 10 millones de muertes al año. El consumo excesivo de sal se identifica como un factor de riesgo clave. Curiosamente, la ausencia de sal puede afectar la palatabilidad de la comida, llevando a trastornos alimentarios en personas obsesionadas con la salud… un tema interesante a explorar.

En resumen: no es lo mismo poco sodio que nada de sodio. Necesitamos sodio, pero en cantidades moderadas. La clave está en una dieta equilibrada y consciente.

¿Qué pasa si elimino la sal por completo?

¡Dios mío, qué pregunta! ¿Eliminar la sal completamente? Uff, me da hasta vértigo pensarlo. Mi abuela, ¡pobrecita!, le encantaba la sal… demasiada, según el médico. Eso sí, ¡qué ricas sus lentejas!

Presión arterial alta, eso es lo primero que se me viene a la cabeza. Ya he tenido que tomar medicinas por eso, un bajón… 2024 está siendo un año duro para mi salud. ¿Y si me pongo peor?

• Riesgo cardiovascular, seguro.
• Problemas renales, ¿verdad? Lo leí en algún sitio. Aunque, no recuerdo donde.
• Desequilibrios electrolíticos, ¡ay, qué lío!

1.89 millones de muertes al año por culpa de la sal… ¡Alucinante! Es una barbaridad, ¿no? Eso sí que me da miedo. A mí me gusta mucho la comida con sal. ¡No puedo! ¡Es tan importante para el sabor! Tengo que buscar alternativas… ¿Qué pasa con las especias? Ah, y el potasio, ¿es bueno? Tendré que averiguarlo.

Menos sal = menos problemas, es lo que dicen, ¿no? Pero, ¿cómo hago para no echarle tanta sal? ¡Esto es complicado! ¡Ay, qué pereza! Me da hasta flojera pensar en ello. Ya tendré tiempo, ahora quiero ver una película. ¡Pero antes necesito buscar recetas sin sal! Tengo que controlar la comida este 2024.

Menos muertes por enfermedades relacionadas con la hipertensión. Esa es la parte buena, la parte positiva. Mucho más importante que mis lentejas. Aunque… ¡Las lentejas de mi abuela! Bueno, ya. Mañana me pongo con esto. Hay que ser realista. Lo de la sal es importante, crucial.