¿Qué tomar si comes pescado en mal estado?

¡Cuidado con lo que comes del mar! ¿Qué hacer si sospechas que has comido pescado en mal estado?

El pescado, un manjar nutritivo y versátil, puede convertirse en una pesadilla si no se manipula y conserva adecuadamente. Consumir pescado en mal estado puede llevar a una intoxicación alimentaria, generando síntomas desagradables y, en casos graves, complicaciones serias. Reconocer los signos de un pescado deteriorado es crucial para evitar un mal trago, pero, ¿qué hacer si sospechas que has cometido el error de comerlo?

Reconociendo al enemigo: Señales de un pescado en mal estado

Antes de abordar la solución, es importante conocer las señales de alerta que indican que un pescado no está apto para el consumo:

• Olor: El pescado fresco debe oler a mar, a océano. Un olor fuerte y amoniacal es la señal más evidente de descomposición.
• Apariencia: Los ojos deben ser brillantes y saltones. Si están hundidos, opacos y grises, ¡cuidado! Las escamas deben estar adheridas al cuerpo y brillantes. Si se desprenden fácilmente y el pescado luce pegajoso, es una mala señal.
• Textura: La carne del pescado fresco debe ser firme y elástica. Si está blanda, deshecha o deja una huella al presionarla con el dedo, descártalo. Las branquias deben ser de color rojo vivo.
• Color: Observa el color del pescado. Cualquier cambio drástico o manchas extrañas deberían levantar sospechas.

¡He comido pescado en mal estado! ¿Qué hago ahora?

Si sospechas que has consumido pescado en mal estado, lo primero es mantener la calma. Los síntomas suelen aparecer entre unas pocas horas y un par de días después de la ingesta. Es fundamental estar atento a tu cuerpo y buscar atención médica si los síntomas son severos.

Primeros auxilios en casa (para casos leves):

1. Hidratación: La clave es mantenerte bien hidratado. Bebe agua, suero oral, caldos claros o bebidas isotónicas. La diarrea y los vómitos pueden causar deshidratación rápidamente.
2. Dieta blanda: Opta por alimentos de fácil digestión como arroz blanco, pan tostado, plátano y puré de manzana. Evita grasas, lácteos, alimentos picantes y procesados.
3. Reposo: Descansa para permitir que tu cuerpo se recupere.

Medicamentos de venta libre para la diarrea (sin sangre ni fiebre):

• Loperamida (Imodium A-D): Ayuda a disminuir la frecuencia de las deposiciones al ralentizar el movimiento intestinal.
• Subsalicilato de bismuto (Pepto-Bismol): Puede ayudar a aliviar la diarrea, las náuseas y el malestar estomacal.

¡IMPORTANTE! Estos medicamentos NO se recomiendan para niños. Tampoco deben utilizarse si tienes diarrea con sangre o fiebre.

Cuándo buscar atención médica urgente:

• Fiebre alta (más de 38°C).
• Diarrea con sangre.
• Dolor abdominal intenso.
• Signos de deshidratación severa (mareos, orinar poco o nada, boca seca, latidos cardíacos rápidos).
• Problemas neurológicos (visión borrosa, dificultad para hablar, debilidad muscular).
• Dificultad para respirar.
• Si los síntomas persisten por más de dos días.
• Si eres una persona vulnerable: anciano, niño, embarazada o inmunodeprimido.

Prevención: La mejor medicina

La mejor manera de evitar una intoxicación por pescado en mal estado es la prevención:

• Compra pescado fresco en establecimientos de confianza.
• Verifica las señales de frescura antes de comprar.
• Refrigera el pescado inmediatamente después de la compra.
• Cocina el pescado a la temperatura adecuada.
• No consumas pescado crudo si eres una persona vulnerable.
• Lava cuidadosamente los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Consumir pescado debe ser una experiencia placentera y nutritiva. Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de los beneficios del mar sin poner en riesgo tu salud. Recuerda que ante cualquier duda, lo mejor es consultar a un profesional de la salud.