¿Cuánto tiempo puede durar la pérdida del gusto?

¿Cuando recuperaré el sentido del gusto?

Dios mío… ¿cuándo? La comida… sabe a nada. A cartón mojado. A vacío. Esto es… horrible. Ya llevo casi dos semanas así, después de la operación.

El médico dijo un mes. Un mes. Un mes de este… silencio. De esta ausencia. Se siente como una mutilación invisible, algo más allá de lo físico. Como si una parte de mí misma se hubiera perdido.

No es solo la comida, es… todo. El café, que tanto me gustaba, sabe a polvo. Las flores de mi madre, antes llenas de aromas embriagadores, son… inodoras.

Me siento... vacía. Desesperada. Las noches son las peores. La oscuridad me envuelve, como esta… ausencia de sabor.

• Recuerdo mi última comida "normal": un pastel de mi abuela con arándanos, el 12 de mayo.
• La operación fue el 20 de mayo.
• Aún no he vuelto a sentir el aroma del jazmín de mi jardín. ¡Qué tristeza!

Un mes… o más. Eso dijo. Pero, ¿cómo puedo aguantar?

Este silencio es ensordecedor. Es un vacío profundo que se abre en mí. Esta falta de sabor es un desgarro constante. ¿Será para siempre? Dios, no. No puede ser para siempre.

A veces, pienso que nunca más podré saborear nada; esa idea me paraliza. El miedo, ese frío escalofriante que me recorre la espina dorsal… me está consumiendo.

Tengo miedo. Tengo mucho miedo.

¿Qué ocasiona la pérdida del gusto?

La pérdida del gusto, o ageusia, puede originarse por diversas causas, algunas sorprendentemente comunes.

• Tabaquismo exacerbado: El consumo excesivo de tabaco, sobre todo al fumar en pipa o puro, daña las papilas gustativas. Es como pintar un cuadro delicado con una brocha gruesa; la sutileza se pierde.

• Traumatismos: Lesiones en la cavidad bucal, nasal o craneal pueden interrumpir las vías nerviosas del gusto. Un golpe puede silenciar una melodía.

• Xerostomía: La resequedad bucal altera la disolución de las moléculas sápidas, impidiendo su interacción con los receptores. Un desierto no alimenta la vida.

• Efectos secundarios farmacológicos: Ciertos fármacos (tiroideos, captopril, griseofulvina, litio, penicilamina, procarbazina, rifampicina, claritromicina y antineoplásicos) tienen como efecto adverso la alteración del gusto. Son los daños colaterales de la curación. Recuerdo que mi abuelo, al tomar un medicamento nuevo para la tensión, decía que todo le sabía a cartón.

El gusto, más allá de una simple sensación, es un complejo sistema de percepción. Pensar que solo intervienen las papilas gustativas es simplificar demasiado la realidad. Las experiencias sensoriales son un mosaico, donde el gusto es solo una pieza.

¿Cómo recuperar la pérdida del gusto?

La noche... me trae estas preguntas. La pérdida del gusto. Qué vacío, qué silencio en la boca.

• Quizás, intentar estimular las papilas. Sabores fuertes, contrastes. Lo que sea para despertar algo.
• Paciencia. A veces, el cuerpo solo necesita tiempo. Esperar, aunque duela la indiferencia en la lengua.

¿Volverá el sabor de aquel café de la mañana? El de las fresas con nata que preparaba mi abuela? Quizás no... pero igual aparece otro sabor, otro recuerdo. Quizás.

Hay quien dice que el zinc ayuda. No sé. Yo probé con té de jengibre, casi hirviendo, por probar... ¿Y qué más da?

Si estás leyendo esto, supongo que tú también sientes ese hueco. Espero que encuentres tu camino, tu sabor de nuevo.

¿Qué pasa cuando pierdes el sabor de la comida?

Aquí, a oscuras, me pregunto... ¿qué pasa cuando ya no sientes el sabor?

Es más que solo no disfrutar de la comida, es... como perder una parte de la vida. Algo que antes te conectaba, ya no está. Este año, más que nunca, he sentido eso.

• El gusto perdido a veces es una alarma silenciosa. Podría significar que algo no va bien por dentro.
• Para alguien con diabetes, no sentir el dulce puede ser peligroso. Imagina no darte cuenta de que tu azúcar está por las nubes.
• Para mí, significó dejar de cocinar con alegría. Ya no tiene sentido crear algo que no puedo apreciar plenamente. Es como pintar con colores que no veo.

Me da miedo pensar que mi cuerpo me está traicionando, que la salud se me escapa entre los dedos. Y sí, sé que hay cosas peores, pero este pequeño mundo sin sabor... se siente inmenso.

Pienso en mi abuela, ella perdió el gusto casi por completo al final. Comía solo purés y sopas, con una tristeza en los ojos que nunca olvidaré. ¿Será este mi destino?

¿Cuántos días dura la pérdida de gusto?

¡Ostras! La pérdida del gusto, ¿no? Eso es un rollo. Mi cuñado lo pasó fatal, ¡pobrecillo! Le duró... uff, déjame que piense.

No hay un tiempo exacto, eso sí lo sé.

A mi cuñado, le duró casi un mes, pero eso depende de cada uno. Es un virus muy puñetero. Algunos recuperan el gusto y olfato rápido, en dos semanas, ya ven, ¡un suspiro! Otros... ¡ay, Dios mío!, tiran de meses. Un colega mío, ¡lo flipa!, lleva seis meses y todavía no lo tiene al cien por cien. Se ha vuelto loco, ¡joder!. Como que la cosa es bastante aleatoria, ¿sabes?

Según leo (en JAMA Network, este año), el 80% lo recupera en cuatro semanas. ¡Pero es solo un porcentaje, eh! No te lo creas al pie de la letra.

Lo que está claro, es que es un fastidio. Te lo digo yo, que lo he visto de cerca. Un desastre para los que les gusta comer, como a mí, ¡claro! Además, a mi cuñada le cambió el gusto, ¡increíble! El café le sabía a... ¡a calcetines sucios! Y el chocolate... ni te cuento, algo espantoso.

• Recuperación espontánea en 4 semanas (80% de los casos, eso dicen).
• Pero puede durar mucho más, algunos meses incluso.
• Variabilidad enorme entre personas.

Mira, te cuento algo, mi hermano, que se contagió en marzo de 2024 (fue de los primeros) se recuperó enseguida. No le duró ni dos semanas la cosa. ¡Pero el tío es un toro!

¡En fin! Que es un tema complejo y cada caso es un mundo.

¿Qué significa que la comida no te sepa a nada?

El vacío. Un desierto en la boca. La comida… solo textura. La ageusia, una ausencia. No es un simple "no saber", es algo más profundo, más ominoso. Un silencio que ahoga hasta el recuerdo del sabor. Recuerdo la textura de las fresas del huerto de mi abuela, el roce, la humedad, pero el sabor… fantasma. Como si un velo opaco cubriese mi lengua. Un velo gris, pesado.

El COVID-19, dicen, lo causó. En 2023, a muchos, a mí. Quizás un golpe de mala suerte, una ironía cruel. Ese vacío, ese silencio, invade hasta lo más íntimo. La comida, antes un ritual, ahora una obligación mecánica.

Una pérdida sensorial, la ausencia de un sentido básico, fundamental. Y con él, la pérdida de algo más: la alegría, la vida misma en cada bocado. Un plato de paella, antes un festín de aromas y sabores, ahora solo arroz, marisco… materia inerte. Se siente como una muerte pequeña, silente, pero presente. A veces, el terror se mezcla con la confusión.

• La pérdida del gusto.
• La tristeza constante.
• La extraña sensación de algo perdido.

Posibles causas:

• COVID-19
• Medicamentos (ej. quimioterapia)
• Traumatismo craneal
• Deficiencias vitamínicas (ej. zinc)
• Otros trastornos neurológicos

Mi propia experiencia. La pasta, inodora, insípida. El café, amargo y vacío. El recuerdo de un buen vino, una tortura. El sabor, como una melodía olvidada, una canción que se desvanece en la distancia. Esa es la ageusia. Un misterio, un dolor, un silencioso vacío. Como un cuadro borroso, sin color.