¿Qué hago si se humedece la sal?

Cómo restaurar la sal húmeda con métodos simples

La sal, un ingrediente esencial en la cocina, tiende a absorber la humedad del ambiente, lo que provoca grumos y una textura desagradable. Restaurar la sal húmeda es crucial para mantener su calidad y sabor. Afortunadamente, existen dos métodos sencillos y efectivos para eliminar la humedad de la sal:

1. Arroz crudo

• Coloca la sal húmeda en un recipiente hermético junto con una buena cantidad de arroz crudo sin cocer.
• Cierra herméticamente el recipiente y agítalo bien para mezclar la sal y el arroz.
• Deja el recipiente cerrado en un lugar fresco y seco durante unas horas o toda la noche.
• El arroz absorberá la humedad de la sal, dejándola seca y suelta.
• Retira el arroz y desecha o reserva para otro uso.

2. Pan seco

• Trocea o desmenuza pan seco en trozos pequeños.
• Coloca la sal húmeda en un recipiente hermético junto con los trozos de pan.
• Cierra bien el recipiente y agítalo vigorosamente para combinar la sal y el pan.
• Deja el recipiente cerrado en un lugar fresco y seco durante varias horas o toda la noche.
• El pan absorberá la humedad de la sal, restaurando su textura original.
• Retira el pan y desecha o reserva para otro uso.

Consejos adicionales:

• Guarda siempre la sal en un recipiente hermético para evitar la exposición a la humedad.
• Si tienes grandes cantidades de sal húmeda, puedes extenderla sobre una bandeja para hornear y secarla en un horno bajo (aproximadamente 100 °C o 200 °F) durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Una vez que la sal esté seca, guárdala en un lugar fresco y seco para evitar que vuelva a humedecerse.

Siguiendo estos métodos sencillos, puedes restaurar eficazmente la sal húmeda a su estado original, asegurando que sigas disfrutando de su sabor y versatilidad culinaria. Recuerda que es mejor prevenir que curar, por lo que almacenar adecuadamente la sal es esencial para evitar la humedad en el futuro.