¿Qué significa cuando la sal se vuelve agua?

¿Qué Significa Cuando la Sal se Convierte en Agua?

Cuando añadimos sal al agua, parece como si la sal se disolviera y desapareciera, dejando solo agua. Sin embargo, este fenómeno es una ilusión. La sal no se transforma en agua, sino que se somete a un proceso llamado disociación iónica.

Disociación Iónica de la Sal

La sal común (cloruro de sodio) está compuesta por iones de sodio (Na+) e iones de cloruro (Cl-). Cuando la sal se agrega al agua, estos iones se separan y se dispersan en la solución. Este proceso se conoce como disociación iónica.

La disociación iónica ocurre porque las moléculas de agua son dipolos, lo que significa que tienen un extremo positivo y un extremo negativo. Los iones de sodio son atraídos por el extremo negativo de las moléculas de agua, mientras que los iones de cloruro son atraídos por el extremo positivo.

Esta atracción superpone la atracción entre los propios iones de sal, provocando su disociación. Los iones separados se dispersan uniformemente por la solución, dando la impresión de que la sal se ha disuelto.

Ilusión de Conversión a Agua

Debido a que los iones de sal son muy pequeños y están dispersos, se vuelven invisibles a simple vista. Esta invisibilidad crea la ilusión de que la sal se ha convertido en agua.

Sin embargo, es crucial recordar que la sal todavía está presente en la solución, aunque en forma iónica. Si evaporamos el agua, la sal se recristalizará y volverá a su forma sólida original.

Conclusión

Cuando la sal se agrega al agua, no se convierte en agua. En cambio, se somete a disociación iónica, donde los iones de sodio y cloruro se separan y se dispersan en la solución. Esta disociación crea la ilusión de que la sal ha desaparecido, pero la sal permanece presente en forma iónica.