¿Quién no puede consumir sal del Himalaya?

¿Qué hace la sal Himalaya en el cuerpo?

La sal del Himalaya: ¿mínima diferencia, máxima controversia?

Su composición, ligeramente distinta a la sal común, incluye trazas de minerales como potasio, magnesio y calcio. Esto genera la creencia popular, a menudo infundada, de sus extraordinarios beneficios. ¡Vaya si lo hace! Pero, ¿son reales?

En efecto, esos minerales podrían contribuir a la hidratación, a la regulación de la presión arterial y al correcto funcionamiento muscular y nervioso. Pero la cantidad presente es ínfima, casi insignificante frente al sodio dominante. ¡Qué ironía!

El sodio: el rey (y el villano) de la historia. Aquí reside el quid de la cuestión. Cualquier exceso de sodio, independientemente de su origen –Himalaya o no– afecta negativamente a la salud cardiovascular. Este punto es fundamental. Mi doctora, la Dra. García, me lo recalcó el año pasado tras mis análisis de sangre. Ya sabes, uno de esos que te recuerdan la importancia de una dieta equilibrada, ¡qué lata!

Conclusión, simple y llana: la sal del Himalaya no es una panacea. Sus supuestos beneficios son, en el mejor de los casos, marginales. La moderación en su consumo, como con cualquier tipo de sal, es crucial para la salud. Un consumo excesivo de cualquier sal, incluyendo la del Himalaya, incrementa el riesgo de hipertensión.

• Potasio: importante para la función muscular y nerviosa.
• Magnesio: Interviene en numerosos procesos metabólicos.
• Calcio: esencial para huesos y dientes. Pero recuerda que un vaso de leche te aportará mucho más calcio que una pizca de sal rosa.

Reflexión: A menudo, la fascinación por lo “exótico” o “natural” nubla el juicio. Debemos cuestionar las afirmaciones sin evidencia científica sólida. La sal, sea cual sea su origen, debe consumirse con responsabilidad. ¡La moderación es clave! Incluso, considero que la obsesión con lo “saludable” a veces genera más problemas que soluciones. Un ejemplo más de cómo a veces, la simplicidad es la mejor opción. Al final del día, mi abuela, con su receta de lentejas sencilla, tenía más sabiduría de lo que yo pensaba.

¿Qué pasa si consumo sal sin yodo?

Sal sin yodo: Bocio. Problemas de habla. Sordera. Retraso mental. Punto.

• El yodo es esencial. La tiroides lo necesita.
• Antes, mi abuela usaba sal marina sin refinar. Decía que era más “natural”. Terminó con bocio. Ironías de la vida.
• Consecuencias: No solo bocio. También cretinismo. En bebés, es devastador.
• El cuerpo es una máquina. Si le falta una pieza, falla. Simple.
• “Natural” no siempre es bueno. Recuerda la cicuta.

Más allá de la sal:

• Otras fuentes de yodo: Algas marinas. Pescado. Mariscos.
• Suplementos: Si eres vegano, quizás te interesen. Consulta.
• No te obsesiones: La dosis justa es clave. Ni mucho, ni poco. El equilibrio es la clave. O eso dicen.
• Demasiado yodo también es malo. Puede dañar la tiroides. Otra ironía.
• La vida es riesgo. Comer también. Asúmelo.

¿Qué enfermedades produce la falta de yodo?

¡Ay, Dios mío! El yodo, ¿verdad? Se me fue la cabeza… ¡qué lío! Me acordaba de mi abuela, siempre con la sal yodada…

Falta de yodo, problemas graves. ¡Es terrible! Impacta en todos, desde el feto hasta los adultos.

• Embarazo: Abortos, bebés prematuros. ¡Qué miedo!
• Niños: Cretinismo, ¡qué palabra tan fea! Retraso mental, sordomudez. Esto sí que es fuerte. A veces diplegia espástica, ¡pobrecitos! Malformaciones…
• Me acuerdo de la campaña en el colegio… Nos daban pastillas de yodo… No sé si eso sigue.

¿Y los adultos? No sé, no me acuerdo bien… ¿Bocio? Sí, algo así escuché… ¿Hay más? Tengo que buscarlo.

Mi primo tuvo problemas de tiroides… ¡Espero que no sea por eso! Tendré que preguntarle.

En resumen: La falta de yodo es un problema enorme. ¡Hay que tener cuidado!

Añadido después: Estuve buscando información sobre la falta de yodo. ¡Es mucho más grave de lo que pensaba! La deficiencia de yodo es un problema de salud pública global, que afecta principalmente a países en desarrollo. ¡Increíble!

La OMS menciona estas consecuencias:

• Bocio: Agrandamiento de la glándula tiroides.
• Hipotiroidismo: Disminución de la función tiroidea en adultos. Síntomas: cansancio, aumento de peso, depresión, etc.
• Problemas de fertilidad: En mujeres, dificulta la concepción.

¡Tengo que tomar más yodo! Voy a buscar esa sal especial que usaba mi abuela. Mejor prevenir que lamentar, ¿no? Y controlar mi ingesta de yodo, claro. No quiero tener hipotiroidismo. No está de broma esto.